Salsa Barbacoa Cherry

Wat begon als een hobby in de keuken is nu uitgegroeid tot een ware onderneming. De founder van El Jefe, Joris de Monchy, woonde een aantal jaar met zijn vrouw in Texas waar hij geïnspireerd raakte door de Tex-Mex keuken en de typische hot sauce die onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Na heel wat jaren in de reclamewereld hebben gewerkt, vond Joris het tijd om het roer om te gooien en begon met het maken van salsa. Nadat deze goed in de smaak viel bij vrienden en familie, besloot hij zijn ervaring met storytelling en passie voor koken te combineren en maakte zijn salsa tot het merk El Jefe. 

Salsafabriek

De salsa’s worden gemaakt in El Jefe’s eigen salsafabriek vlakbij station Sloterdijk in Amsterdam en bevatten alleen natuurlijke ingrediënten zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen. De hete pepers zijn afkomstig uit Mexico en worden met tomaat en verschillende smaakmakers samengebracht tot de karakteristieke hot sauce. En hot zijn ze zeker. Volgens El Jefe’s lijfspreuk “Put it on everything” kun je de salsa’s bij ieder gerecht eten. 

El Jefe the story

El Jefe is gebouwd rondom het personage El Jefe, tevens Joris’ alter ego: een oud-worstelaar met een paars masker die de revolutie van smaak naar Nederland brengt. El Jefe is storytelling en maakt daardoor het merk herkenbaar, maar is tegelijkertijd ook die man met dat masker die met liefde en passie salsa’s maakt. 

Barbacoa Cherry is Medium hot